乾物ヨーグルが人気になってるらしいのですが、それって本当なのでしょうか?
そもそも乾物ヨーグルとはどんなものなのでしょか?
私は「乾物ヨーグル」という言葉を今回初めて知ったので調べてみました。
乾物ヨーグルとは、乾物を普通は水で戻しますが、それをヨーグルで戻すというもの。
で、水で戻さないで、ヨーグルで戻すとどうなるのか?というと、
1つはヨーグルトの栄養分が戻す食材に入り込み、水で戻すより栄養価が高くなるというもの。
もう1つ水で戻すより乾物の食材の旨味成分が増すそうです。
2015年9月14日に主婦の友生活シリーズから「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」という本が出ていたそうです 。
そして「オレンジページhealthy」から「乾物ヨーグルトレシピ」という本が2016年3月17日に発売されました。
やはり乾物ヨーグルは人気になってるようですね。
もう半年も前に乾物ヨーグルの本が出ていたのですね! 私は乾物ヨーグルという言葉も知らなかった・・・
そもそも乾物ヨーグルとはどんなものなのでしょか?
私は「乾物ヨーグル」という言葉を今回初めて知ったので調べてみました。
乾物ヨーグルとは、乾物を普通は水で戻しますが、それをヨーグルで戻すというもの。
で、水で戻さないで、ヨーグルで戻すとどうなるのか?というと、
1つはヨーグルトの栄養分が戻す食材に入り込み、水で戻すより栄養価が高くなるというもの。
もう1つ水で戻すより乾物の食材の旨味成分が増すそうです。
2015年9月14日に主婦の友生活シリーズから「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」という本が出ていたそうです 。
そして「オレンジページhealthy」から「乾物ヨーグルトレシピ」という本が2016年3月17日に発売されました。
やはり乾物ヨーグルは人気になってるようですね。
もう半年も前に乾物ヨーグルの本が出ていたのですね! 私は乾物ヨーグルという言葉も知らなかった・・・